Nutrição
Por Érika Romano, nutricionista
Outro dia me questionei: em todos esses anos de consultório, nunca uma paciente me disse que tinha sonhado com uma salada divina de folhas frescas e legumes tenros. E me pergunto: por que não? Tem coisa mais gostosa que num dia ensolarado começar suas refeições com todas as cores e frescor de uma salada? As gotas frescas de água envolvendo o alimento reluzente ao brilho do azeite extra virgem usado para o tempero... Isso sim parece sonho. Mas os sonhos vem travestidos de pesadelos, recheados de chocolates irresistivelmente malvados lutando bravamente contra sua força de vontade, o raivoso brigadeiro chutando sua negação e teimando em invadir sua boca sedenta por aquele sabor proibido... E o bombom, bonzinho ,consolando a sua dor. Comida? Sentimento? Qual o significado dos alimentos para você?
O doce pode ser amargo, e o arrepio da alma não vem do azedo. O que determina a sua fome? É biológico? Cultural? "Você tem fome de que?" Há quanto tempo você esta desconectado com o que você come? Você come o que quer? Sabe o que quer? Ou come o que a moda manda? Seus conceitos são baseados em que? Você sabia que o seu comportamento alimentar envolve ações e condutas alimentares regidas por seus pensamentos e afetos? Então como você escolhe o que come?
Questione-se.
Conhecer-se é um processo, que deve ser guiado pela ciência, pensando nas ações, condutas e afeto que envolvem a sua alimentação. É fundamental para começar a compreensão do que você quer apropriar-se de si mesmo. Assim, talvez no sonho você encontre o que realmente gosta, e não um exército de alimentos erroneamente proibidos pronto para acabar com a sua boa forma fisica, mantida às custas de uma árdua escravidão nas dietas.
- Ideias Que A Comida Desperta
Por Erika Romano, nutricionista Após deliciar-me com as maravilhas da Festa Literária Internacionalde Paraty (FLIP), fui ler um dos livros mais comentados e indicados do evento, do norueguês Karl Ove Knausgard, “Um outro amor: minha luta 2", e...
- Vida De Cobaia
Fonte: revista Superinteressante Por Érika Checon Romano, nutricionista Nessa semana, li uma matéria interessante falando sobre “vida de cobaia”, cujas pessoas envolvidas colocavam o corpo à disposição da ciência para testar novos medicamentos,...
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Por Erika Romano, nutricionista Você se lembra de uma comida que marcou sua infância? Que te lembra brincadeiras em família, boas tardes com irmãos, primos ou amigos? O aroma do bolo de fubá das tardes na casa da avó? O que seus filhos vão comer...
- O Número De Cirurgias Bariátricas Tem Aumentado Cada Vez Mais
Por Erika Romano, nutricionista. O número de cirurgias bariátricas tem aumentado cada vez mais. É indiscutível que, quando bem indicadas, essas cirurgias melhoram muito a qualidade de vida e saúde dos pacientes, mas a questão é: quando procurar...
- Fome De Cuidado
Por Erika Romano, nutricionista Na semana passada, subindo as escadas rolantes de um shopping center, deparei-me com uma criança, cuja face entediada e com um pingo de revolta, indagava para a mãe “pão de queijo na janta de novo não!!”. E automaticamente,...
Nutrição
O significado dos alimentos
Por Érika Romano, nutricionista
Outro dia me questionei: em todos esses anos de consultório, nunca uma paciente me disse que tinha sonhado com uma salada divina de folhas frescas e legumes tenros. E me pergunto: por que não? Tem coisa mais gostosa que num dia ensolarado começar suas refeições com todas as cores e frescor de uma salada? As gotas frescas de água envolvendo o alimento reluzente ao brilho do azeite extra virgem usado para o tempero... Isso sim parece sonho. Mas os sonhos vem travestidos de pesadelos, recheados de chocolates irresistivelmente malvados lutando bravamente contra sua força de vontade, o raivoso brigadeiro chutando sua negação e teimando em invadir sua boca sedenta por aquele sabor proibido... E o bombom, bonzinho ,consolando a sua dor. Comida? Sentimento? Qual o significado dos alimentos para você?
O doce pode ser amargo, e o arrepio da alma não vem do azedo. O que determina a sua fome? É biológico? Cultural? "Você tem fome de que?" Há quanto tempo você esta desconectado com o que você come? Você come o que quer? Sabe o que quer? Ou come o que a moda manda? Seus conceitos são baseados em que? Você sabia que o seu comportamento alimentar envolve ações e condutas alimentares regidas por seus pensamentos e afetos? Então como você escolhe o que come?
Questione-se.
Conhecer-se é um processo, que deve ser guiado pela ciência, pensando nas ações, condutas e afeto que envolvem a sua alimentação. É fundamental para começar a compreensão do que você quer apropriar-se de si mesmo. Assim, talvez no sonho você encontre o que realmente gosta, e não um exército de alimentos erroneamente proibidos pronto para acabar com a sua boa forma fisica, mantida às custas de uma árdua escravidão nas dietas.
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- Ideias Que A Comida Desperta
Por Erika Romano, nutricionista Após deliciar-me com as maravilhas da Festa Literária Internacionalde Paraty (FLIP), fui ler um dos livros mais comentados e indicados do evento, do norueguês Karl Ove Knausgard, “Um outro amor: minha luta 2", e...
- Vida De Cobaia
Fonte: revista Superinteressante Por Érika Checon Romano, nutricionista Nessa semana, li uma matéria interessante falando sobre “vida de cobaia”, cujas pessoas envolvidas colocavam o corpo à disposição da ciência para testar novos medicamentos,...
- A Importância Da Refeição Feita Em Família
Por Erika Romano, nutricionista Você se lembra de uma comida que marcou sua infância? Que te lembra brincadeiras em família, boas tardes com irmãos, primos ou amigos? O aroma do bolo de fubá das tardes na casa da avó? O que seus filhos vão comer...
- O Número De Cirurgias Bariátricas Tem Aumentado Cada Vez Mais
Por Erika Romano, nutricionista. O número de cirurgias bariátricas tem aumentado cada vez mais. É indiscutível que, quando bem indicadas, essas cirurgias melhoram muito a qualidade de vida e saúde dos pacientes, mas a questão é: quando procurar...
- Fome De Cuidado
Por Erika Romano, nutricionista Na semana passada, subindo as escadas rolantes de um shopping center, deparei-me com uma criança, cuja face entediada e com um pingo de revolta, indagava para a mãe “pão de queijo na janta de novo não!!”. E automaticamente,...