Nutrição
Por Priscila Koritar, nutricionista
Quem já assistiu ao encantador filme “Ratatouille” provavelmente se lembra do momento no qual o crítico gastronômico coloca na boca uma garfada que magicamente o leva à sua infância.
Comida de memória, aquela que a gente carrega pra sempre como lembrança de momentos que ficaram para trás. Certamente você já pensou em uma, ou em várias...
As experiências alimentares que vamos tendo durante nossa vida, mas de maneira especial, na infância e na adolescência, marcam nossas preferências alimentares e nossa história (às vezes, de maneira inconsciente). Quem é que na nossa cultura não gosta de um brigadeiro, que foi por tantas vezes consumido em festas de crianças, em momentos alegres...
Mas existem também lembranças alimentares que não são tão boas. Algumas pessoas, quando adoecem e brigam com a comida, se apegam somente às lembranças ruins, guardando num lugar bem escondido as boas lembranças.
Ajudar as pessoas a resgatarem suas boas lembranças alimentares é uma boa forma de ajudá-las a fazer as pazes com a comida. Resgate suas comidas de memória!
- “criança Não Sente Culpa"
Por Marluce Nóbrega, nutricionista Como de costume, peguei um elevador para sair do consultório e acabo por presenciar uma conversa. Uma mulher declarando o seu amor por hambúrguer (e novamente o astro do meu texto será hambúrguer!) a um colega...
- "posso Te Fazer Uma Pergunta?"
Por Marluce Nobre Nóbrega, nutricionista Enquanto eu explicava algo importante ao paciente, ele me olhou com a intenção de falar e eu o deixei a vontade: "Posso te fazer uma pergunta? Você come hambúrguer?" "Preciso contar algo que talvez...
- Meu Filho Tem Fome De Quê?
Por Karin Dunker, nutricionista Filhos, acho que seria impossível não falar sobre eles, nesta fase de minha vida em que eles são a prioridade, já que são pequenos e estão em fase de crescimento. Uma fase em que precisamos estar muito presentes,...
- O Papel Das Mães E A Descoberta De Novos Alimentos
Por Priscila Koritar, nutricionista No próximo domingo, 13 de maio, será o dia das mães, e pensei em escrever um pouco sobre a importância destas mulheres também na formação do paladar, da relação com os alimentos e no desenvolvimento do hábito...
- Qual é A Sua Comfort Food?
O ato de comer não se limita e nunca se limitará apenas à busca pela satisfação das necessidades físicas da fome. Comemos não somente para suprir nossas necessidades fisiológicas, mas também para satisfazer o nosso apetite e lidar com as nossas...
Nutrição
Comida de memória
Por Priscila Koritar, nutricionista
Quem já assistiu ao encantador filme “Ratatouille” provavelmente se lembra do momento no qual o crítico gastronômico coloca na boca uma garfada que magicamente o leva à sua infância.
Comida de memória, aquela que a gente carrega pra sempre como lembrança de momentos que ficaram para trás. Certamente você já pensou em uma, ou em várias...
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Mas existem também lembranças alimentares que não são tão boas. Algumas pessoas, quando adoecem e brigam com a comida, se apegam somente às lembranças ruins, guardando num lugar bem escondido as boas lembranças.
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