Nutrição
Por Erika Checon Romano, nutricionista
Não gosto dos nomes novos que dão para dietas velhas, não gosto da saúde falsa travestida de marketing para vender milagres nutricionais. Não gosto de alimentos "que funcionam" e se julgam melhor que os outros. Não gosto da indecência que se torna cada passo das noticias criadas para atrapalhar o avanço no conhecimento da ciência da nutrição. Gosto do pão na mesa, do prazer da mordida, de saborear cada pedaço do meu bolo de chocolate. Feito de chocolate mesmo, não de alimentos parecidos que lembram o sabor, mas que enganam a vontade e que terminam a refeição com o sorriso amarelo do comi parecido, parece que estou tristemente satisfeita.
Porque comer é assim. Um descanso da alma, um afeto diário, um piquenique despretensioso. Um abraço e um sorriso no meio da refeição preenchida de calor humano. A lasanha da vó, o pudim cremoso de leite da tia, o bolinho de chuva com açúcar e canela. Os doces repartidos pelas crianças no meio de tardes de brincadeiras. Parece que a vida ficou esquecida diante tanta proibição e culpa.
Então o que fazer? Critique milagres demais, não compre falsas promessas, não discuta dietas novas. Discuta receitas gostosas, coma com prazer, curta seu corpo e pratique atividades prazeirosas. Comer normal não é fazer dieta. Comer normal é fazer poesia com o alimento, ouvindo suas necessidades e vontades, rimando paladares, aromas e essências. Da vida.
Avalie o seu comportamento em relação a alimentação. E seja feliz!
- Ê Saudosa Liberdade...
Sempre fui magra. Por muito tempo, época essa que lembro com certa melancolia, não me importava com o que escolhia comer. Me lembro da batalha do leite, em que, para sanar meu sofrimento – e deixar minha mãe satisfeita – era preciso fazer milk-shake...
- Percepção Da Fome
Por Erika Checon Romano Quando não podemos mudar a circunstância, podemos mudar o jeito de olhar para ela. Nessa semana ouvi uma frase singela da banqueteira Neka Menna Barreto, que dizia: “eu amo sentir fome, pois fico bem humorada e faço...
- Não Sou Nutri Natureba
Por Marcela Salim Kotait, nutricionista Hoje estava na padaria e ouvi duas amigas conversando: “A Fulana é nutricionista, então já viu, né?! Tudo na casa dela é natureba”. Foi como um soco no meu estômago. Não tem quase nada "natureba" na...
- O Dilema Do Onívoro (no Século Xxi)
Por Maria Luiza Petty, nutricionista O dilema do onívoro foi um termo proposto pelo pesquisador Paul Rozin para um paradoxal fenômeno vivido pelos seres humanos. Para a nossa espécie, a variedade alimentar é fundamental para que a gente obtenha os...
- A Importância Da Refeição Feita Em Família
Por Erika Romano, nutricionista Você se lembra de uma comida que marcou sua infância? Que te lembra brincadeiras em família, boas tardes com irmãos, primos ou amigos? O aroma do bolo de fubá das tardes na casa da avó? O que seus filhos vão comer...
Nutrição
Poesia em nutrição
Por Erika Checon Romano, nutricionista
Não gosto dos nomes novos que dão para dietas velhas, não gosto da saúde falsa travestida de marketing para vender milagres nutricionais. Não gosto de alimentos "que funcionam" e se julgam melhor que os outros. Não gosto da indecência que se torna cada passo das noticias criadas para atrapalhar o avanço no conhecimento da ciência da nutrição. Gosto do pão na mesa, do prazer da mordida, de saborear cada pedaço do meu bolo de chocolate. Feito de chocolate mesmo, não de alimentos parecidos que lembram o sabor, mas que enganam a vontade e que terminam a refeição com o sorriso amarelo do comi parecido, parece que estou tristemente satisfeita.
Porque comer é assim. Um descanso da alma, um afeto diário, um piquenique despretensioso. Um abraço e um sorriso no meio da refeição preenchida de calor humano. A lasanha da vó, o pudim cremoso de leite da tia, o bolinho de chuva com açúcar e canela. Os doces repartidos pelas crianças no meio de tardes de brincadeiras. Parece que a vida ficou esquecida diante tanta proibição e culpa.
Então o que fazer? Critique milagres demais, não compre falsas promessas, não discuta dietas novas. Discuta receitas gostosas, coma com prazer, curta seu corpo e pratique atividades prazeirosas. Comer normal não é fazer dieta. Comer normal é fazer poesia com o alimento, ouvindo suas necessidades e vontades, rimando paladares, aromas e essências. Da vida.
Avalie o seu comportamento em relação a alimentação. E seja feliz!
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- Percepção Da Fome
Por Erika Checon Romano Quando não podemos mudar a circunstância, podemos mudar o jeito de olhar para ela. Nessa semana ouvi uma frase singela da banqueteira Neka Menna Barreto, que dizia: “eu amo sentir fome, pois fico bem humorada e faço...
- Não Sou Nutri Natureba
Por Marcela Salim Kotait, nutricionista Hoje estava na padaria e ouvi duas amigas conversando: “A Fulana é nutricionista, então já viu, né?! Tudo na casa dela é natureba”. Foi como um soco no meu estômago. Não tem quase nada "natureba" na...
- O Dilema Do Onívoro (no Século Xxi)
Por Maria Luiza Petty, nutricionista O dilema do onívoro foi um termo proposto pelo pesquisador Paul Rozin para um paradoxal fenômeno vivido pelos seres humanos. Para a nossa espécie, a variedade alimentar é fundamental para que a gente obtenha os...
- A Importância Da Refeição Feita Em Família
Por Erika Romano, nutricionista Você se lembra de uma comida que marcou sua infância? Que te lembra brincadeiras em família, boas tardes com irmãos, primos ou amigos? O aroma do bolo de fubá das tardes na casa da avó? O que seus filhos vão comer...