Nutrição
Por Marcela Salim Kotait, nutricionista
Hoje estava na padaria e ouvi duas amigas conversando: “A Fulana é nutricionista, então já viu, né?! Tudo na casa dela é natureba”. Foi como um soco no meu estômago. Não tem quase nada "natureba" na minha casa, e eu sou nutricionista.
Será que sou uma má profissional por não ser natureba e gostar de chocolate? Será que meu diploma vale menos por que comemorei o aniversário de um amigo querido com bolo e brigadeiro? Será que por que gosto de molho de mostarda e mel na salada sou menos que a Fulana natureba que come salada com semente de alfafa?
Sinto muito por minha profissão estar tomando o rumo atual, quando somos vistos como emagrecedores, prescritores de dietas, pessoas naturebas, perseguidores e... chatos!
Quantas vezes já ouvi de pacientes em suas primeiras consultas que estavam aliviados por eu não os ter “proibido de comer nada”, e por saber que “até chocolate” está no novo planejamento alimentar, montado por nós dois e não imposto como última solução pela nutri xerife.
O fato de alguém ser natureba não é problema nenhum, aliás, uma das minhas melhores amigas é natureba, não usa xampu, não come carne, não usa roupas sintéticas, mas não é nutricionista. O que me incomoda é a preconceituosa e discriminatória associação feita a pessoas que tem como ganha-pão a Nutrição. Nem todo nutricionista é natureba, e nem todo natureba é nutricionista. O fato de haver essa simplista associação é o me faz refletir que não somos melhores que quem come Doritos, nem quem vive a base de gelatina diet, nem quem não dispensa a semente da planta andina colhida por destras mulheres virgens.
Comemos por prazer e por necessidade. Comemos porque sabemos sim o valor nutricional dos alimentos, mas também por que sentimos prazer. Comemos por que tal ingrediente faz bem, mas também comemos por que é delicioso. Comemos porque faz bem pro coração, e comemos porque faz bem pra alma.
Ser nutricionista não significa "vestir a profissão" 24 horas por dia, e muito menos ser nutricionista é ser alguém que come de maneira diferente ou melhor que os outros. Ser nutricionista é trabalhar para tentar melhorar a relação das pessoas com a comida em dias que comer está rodeado de culpa e medo. Ser nutricionista é ajudar as pessoas a entender o próprio corpo e suas necessidades. Ser nutricionista é muito mais que ser natureba.
- A Polêmica Lancheirinha...
O que dizer da lancheirinha da Flor, filha da Bela Gil? Hum... Primeiro, que mania é essa, a nossa, de darmos pitacos intrometidos onde não fomos chamados? Por outro lado... Minha avó dizia que "quem fala o que quer, escuta o que não quer",...
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Ferramentas de controle social sempre existiram. Os mandamentos religiosos, os dogmas científicos, o bom senso, a "moral", o controle da grande mídia... Etecetera e tal. Todos controladores da vida em largo espectro. De todos, um em especial,...
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Por Marcela Salim Kotait, nutricionista Sempre que escrevo para cá, minhas ideias vão diretamente em favor da minha profissão, mas dessa vez resolvi escrever sobre o que me motiva a não ser nutricionista. Não entendeu? É simples. Está almoçando...
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Por Iamara Seara Medeiros, nutricionista Há poucos dias li em uma revista a reportagem de um médico que falava sobre quatro problemas com a letra D na medicina: o paciente está despersonalizado; o profissional médico está desprofissionalizado; a...
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Por Marle Alvarenga, nutricionista Você com certeza já ouviu a infame frase “tudo que é bom engorda”, uma de minhas mais odiadas. Se assim for, a vida é realmente cruel: ou estamos fadados a comer só coisas ruins, ou seremos fatalmente obesos...
Nutrição
Não sou nutri natureba
Por Marcela Salim Kotait, nutricionista
Hoje estava na padaria e ouvi duas amigas conversando: “A Fulana é nutricionista, então já viu, né?! Tudo na casa dela é natureba”. Foi como um soco no meu estômago. Não tem quase nada "natureba" na minha casa, e eu sou nutricionista.
Será que sou uma má profissional por não ser natureba e gostar de chocolate? Será que meu diploma vale menos por que comemorei o aniversário de um amigo querido com bolo e brigadeiro? Será que por que gosto de molho de mostarda e mel na salada sou menos que a Fulana natureba que come salada com semente de alfafa?
Sinto muito por minha profissão estar tomando o rumo atual, quando somos vistos como emagrecedores, prescritores de dietas, pessoas naturebas, perseguidores e... chatos!
Quantas vezes já ouvi de pacientes em suas primeiras consultas que estavam aliviados por eu não os ter “proibido de comer nada”, e por saber que “até chocolate” está no novo planejamento alimentar, montado por nós dois e não imposto como última solução pela nutri xerife.
O fato de alguém ser natureba não é problema nenhum, aliás, uma das minhas melhores amigas é natureba, não usa xampu, não come carne, não usa roupas sintéticas, mas não é nutricionista. O que me incomoda é a preconceituosa e discriminatória associação feita a pessoas que tem como ganha-pão a Nutrição. Nem todo nutricionista é natureba, e nem todo natureba é nutricionista. O fato de haver essa simplista associação é o me faz refletir que não somos melhores que quem come Doritos, nem quem vive a base de gelatina diet, nem quem não dispensa a semente da planta andina colhida por destras mulheres virgens.
Comemos por prazer e por necessidade. Comemos porque sabemos sim o valor nutricional dos alimentos, mas também por que sentimos prazer. Comemos por que tal ingrediente faz bem, mas também comemos por que é delicioso. Comemos porque faz bem pro coração, e comemos porque faz bem pra alma.
Ser nutricionista não significa "vestir a profissão" 24 horas por dia, e muito menos ser nutricionista é ser alguém que come de maneira diferente ou melhor que os outros. Ser nutricionista é trabalhar para tentar melhorar a relação das pessoas com a comida em dias que comer está rodeado de culpa e medo. Ser nutricionista é ajudar as pessoas a entender o próprio corpo e suas necessidades. Ser nutricionista é muito mais que ser natureba.
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- A Polêmica Lancheirinha...
O que dizer da lancheirinha da Flor, filha da Bela Gil? Hum... Primeiro, que mania é essa, a nossa, de darmos pitacos intrometidos onde não fomos chamados? Por outro lado... Minha avó dizia que "quem fala o que quer, escuta o que não quer",...
- Não, A Culpa Não é "normal".
Ferramentas de controle social sempre existiram. Os mandamentos religiosos, os dogmas científicos, o bom senso, a "moral", o controle da grande mídia... Etecetera e tal. Todos controladores da vida em largo espectro. De todos, um em especial,...
- Tira Jaleco, Nutri!
Por Marcela Salim Kotait, nutricionista Sempre que escrevo para cá, minhas ideias vão diretamente em favor da minha profissão, mas dessa vez resolvi escrever sobre o que me motiva a não ser nutricionista. Não entendeu? É simples. Está almoçando...
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Por Iamara Seara Medeiros, nutricionista Há poucos dias li em uma revista a reportagem de um médico que falava sobre quatro problemas com a letra D na medicina: o paciente está despersonalizado; o profissional médico está desprofissionalizado; a...
- Em Defesa Do Prazer De Comer
Por Marle Alvarenga, nutricionista Você com certeza já ouviu a infame frase “tudo que é bom engorda”, uma de minhas mais odiadas. Se assim for, a vida é realmente cruel: ou estamos fadados a comer só coisas ruins, ou seremos fatalmente obesos...