Nutrição

Bolo Nutritivo de Abobrinha

2 xícaras de chá de abobrinha italiana picada

3 unidades de ovo

2 xícaras de chá de açúcar

1 xícara de chá de óleo

3 xícaras de chá de farinha de trigo

1 colher de sopa de canela em pó

1colher de sopa de essência de baunilha

1/2 xícara de chá de uva passa

1/2 xícara de chá de castanha do pará

2 colheres de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

Bata no liquidificador a abobrinha, os ovos, o açúcar e o óleo . Em uma tigela. coloque a farinha, a canela, a baunilha, a uva passa, a castanha do pará e o fermento. Mexa bem. Coloque em assadeira untada e enfarinhada. Asse em forno médio preaquecido até dourar.

Desenforme e Bom Apetite!

Dicas: Na receita também pode ser acrescentado frutas cristalizadas e nozes.

Nutricionista Caroline Fantini

CRN3 33271/P

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