Nutrição
O fósforo, outro mineral essencial, está em segundo lugar com relação ao cálcio, em abundância nos tecidos humanos; cerca de 700g de fósforo está presente nos tecidos adultos e 85% presente no esqueleto e dentes como cristais de fosfato de cálcio. Em geral, as boas fontes de proteína também são as boas fontes de fósforo. Carne, ave, peixes e ovos são excelentes fontes. O leite e seus derivados são boas fontes, assim como as nozes e leguminosas, cereais e grãos. Como o fósforo está tão amplamente disponível nos alimentos, inclusive os processados e em refrigerantes, existe pouca possibilidade de ocorrer deficiência deste mineral no organismo humano.
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Nutrição
Alimentos ricos em fósforo
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