Nutrição
- Por Que Não Usar?
Me interesso muito pela dinâmica maquiavélica da Indústria da Dieta. Tenho um medo indescritível dos seus resultados e, justamente por isso, creio que ela não pode passar ilesa aos olhos, tão pouco aos comentários... Hoje, primeiro...
- Avon: "propagandeando" O Padrão De Beleza.
Não são apenas os produtos. Eles estão lá, são a "alma do negócio", mas não são apresentados sozinhos. Aliás, muito pelo contrário. A propaganda trás consigo um modelo de conduta, de comportamento, de vida... Como espelho, reflete aspirações,...
- Quanto Reducionismo O Meu.
Lá atrás, quando comecei a me incomodar com a "falsa nutrição" comercializada pelas vias clássicas da comunicação em massa, eu não tinha a menor noção do universo de conceitos, pensamentos e situações que me aguardavam.Naquele momento, o objetivo...
- Beleza E Cultura: Cada Uma Tem A Sua!
Jovens meninas da Mauritânia são mantidas, desde a primeira infância, em uma rigorosa dieta. Apesar de muitas não apreciarem o paladar – nem tão pouco o volume que lhes é oferecido – a promessa de uma vida melhor...
- Triste Expectativa...
Não há nada mais frustante para um nutricionista do que não poder compartilhar a felicidade das conquistas com seu paciente... Fato é que as pessoas estão constantemente infelizes com seus resultados. Em uma análise para além do ideal inatingível...
Nutrição
É pela saúde...
“Doutora, eu preciso perder peso. É sério, não é por estética, é por saúde.”
Sim, mas claro. Nunca pensei diferente disso... Mas porque será que o senso comum insiste em fortalecer esta dicotomia?
Desculpe, mas é inegável o valor do bonita-se-sentir. Estar esteticamente satisfeita é bom. E embora aqui caiba a longa e árdua discussão do entrave entre “ser bonita” e se “sentir bonita”, no duelo de insatisfação gerado pelos ícones de beleza – a tal da beleza inatingível, hoje, o foco é outro: a preocupação com a saúde. Ou a preocupação que se diz ser com a saúde.
A obesidade é sabidamente – e constantemente – associada às doenças. Quando a circunferência do abdome é acima de 88cm, quando o índice de massa corporal ultrapassa 30kg/m2, a gordura corporal maior do 27%... Indicadores não faltam para determinar a questão, tão pouco seus efeitos secundários.
Longe de mim negá-los, no entanto, que atire a primeira pedra o nutricionista que nunca teve um paciente com estes indicadores e uma saúde, no limite, nor-mal. Eis a beleza das ciências médicas, não há regra sem exceção.
O que me espanta – me indigna e me preocupa – é o outro lado da moeda: a magreza sem saúde. E, me desculpem novamente, o “mundo fitness” sem saúde – e o turbulento ideal estético que bate de frente com o bem comer.
Aos meus olhos, este lado da moeda é ainda mais perigoso do que o sobrepeso ou a obesidade, pois é socialmente aceito. Mais ainda, é socialmente desejado. Há sempre quem pegue no pé da gordinha que come biscoito de lanche da tarde, mas para a magrinha, chovem elogios (ou críticas invejosas – que neste caso não contam, visto reforçam ainda mais o core da questão!).
Será que reparam que, talvez, a gordinha faça uma bela caminhada após o expediente e que consuma três frutas diferentes ao dia? Será que, talvez, a magrinha complete as necessidades diárias? Será que seu iogurte desnatado é mesmo suficiente?
Sem julgar... Como disse (e acredito mais que tudo) o universo é cheio de exceções e a beleza está, justamente, na diversidade!
Meu maior medo – abro aqui meu coração - é o consciente coletivo deturpado que pode estar sendo (preciso aqui do gerúndio) criado. O discurso de profissionais da área (e daqueles que não são da área – e muitas vezes nem área direito tem) pode não apenas incentivar, como também promover a expansão da uma dada... Des-nutrição. Esta, por sua vez, camuflada pela vedete estética da magreza.
O corpo humano precisa ser nutrido, e o que mais se vê na busca por informações na divulgação científica da nutrição são os “nãos” da alimentação: dieta sem isso... Sem aquilo... Sem aquilo outro. O contrassenso de quem quer bem nutrir é dizer o não aos nutrientes. Não é?
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Me interesso muito pela dinâmica maquiavélica da Indústria da Dieta. Tenho um medo indescritível dos seus resultados e, justamente por isso, creio que ela não pode passar ilesa aos olhos, tão pouco aos comentários... Hoje, primeiro...
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