Nutrição
- Quaresma é Ocasião Ideal Para Destacar Benefícios Dos Peixes à Saúde
De acordo como o Portal Fator Brasil, o período da Quaresma, que contempla os 40 dias que antecedem a Páscoa e quando muitos católicos seguem a tradição de não comer carne vermelha, é marcado também pelo aumento do consumo de peixe. De acordo...
- Ômega 7? Ômega 7!
Ao longo desta semana, o colega Dr Ícaro Alcântara publicou um post, no Facebook, sobre os omega-7. Fiquei muito feliz em ver alguém levantando o assunto e resolvi escrever sobre ele. Fui apresentado a esta classe de ácidos graxos há muitos anos,...
- É Saudável Comer Peixe Durante A Gravidez?
Para as mulheres grávidas e seus bebês, os benefícios da ingestão de peixes podem superar os riscos associados com o alimento.Quando uma mulher grávida ingere peixe, ela expõe seu bebê à neurotoxina metil mercúrio.Por outro lado, ela ingere...
- Ômega-3 Restaura Telômeros, Que Encurtam Com O Envelhecimento...
Tomar suplementos do ácido graxo ômega-3 suficientes para equilibrar os óleos comuns da dieta ocidental pode retardar um processo biológico chave ligado ao envelhecimento.O estudo mostrou que a maioria dos adultos de meia-idade com sobrepeso,...
- Criada Carne Vegetal Com Suculência E Textura Semelhantes à Carne Animal...
Um grupo, formado por cientistas da Alemanha, Áustria e da Holanda, acredita que os mesmos nutrientes da carne podem ser fornecidos aos humanos usando unicamente plantas, criando verdadeiros bifes vegetais. E eles não estão falando de nada parecido...
Nutrição
Cientistas criam hambúrguer rico em ômega-3...
Todo o mundo sabe que peixes e azeite são ricos em ômega-3, que traz enormes benefícios à saúde.
Mas metade do mundo continua comendo hambúrgueres e bifes de carne vermelha.
Ora, se você não pode ir contra eles, junte-se a eles.
Foi o que pensaram Jim Drouillard e seus colegas da Universidade do Estado do Kansas (EUA).
A equipe acaba de criar o primeiro hambúrguer rico em ômega-3.
Dose diária de ômega-3
A equipe desenvolveu uma técnica que enriquece a carne vermelha com os ácidos graxos capazes de reduzir o colesterol, ajudar a controlar a pressão sanguínea e diminuir o risco de doenças cardíacas.
Recomenda-se que cada pessoa ingira entre 1.200 e 1.600 miligramas diárias de ômega-3.
Cada hambúrguer enriquecido produzido pela equipe possui cerca de 200 miligramas de ômega-3.
O mais importante, segundo os pesquisadores, é que a carne continua tendo sabor de hambúrguer, e não de peixe.
Na verdade, o ômega-3 acrescentado à carne é extraído de sementes de linhaça, e não de peixe.
Caminhos mais saudáveis
Agora será necessário aguardar uma avaliação independente do hambúrguer enriquecido para verificar se o ômega-3 é suficiente para contrabalançar os outros compostos danosos presentes na carne grelhada.
Enquanto isso, quem estiver interessado em ingerir uma comida mais saudável, pode continuar contando com os peixes, azeite e outras oleaginosas, que possuem os ácidos graxos saudáveis ao natural, sem qualquer contraindicação.
Ou, quem sabe, adotar uma dieta mediterrânea.
Fonte: Diário da Saúde
*** O Texto acima é de responsabilidade do autor. Para dúvidas sobre o conteúdo do texto, deixe seu comentário ou entre em contato com o autor através dos contatos disponibilizados em sua assinatura.
loading...
- Quaresma é Ocasião Ideal Para Destacar Benefícios Dos Peixes à Saúde
De acordo como o Portal Fator Brasil, o período da Quaresma, que contempla os 40 dias que antecedem a Páscoa e quando muitos católicos seguem a tradição de não comer carne vermelha, é marcado também pelo aumento do consumo de peixe. De acordo...
- Ômega 7? Ômega 7!
Ao longo desta semana, o colega Dr Ícaro Alcântara publicou um post, no Facebook, sobre os omega-7. Fiquei muito feliz em ver alguém levantando o assunto e resolvi escrever sobre ele. Fui apresentado a esta classe de ácidos graxos há muitos anos,...
- É Saudável Comer Peixe Durante A Gravidez?
Para as mulheres grávidas e seus bebês, os benefícios da ingestão de peixes podem superar os riscos associados com o alimento.Quando uma mulher grávida ingere peixe, ela expõe seu bebê à neurotoxina metil mercúrio.Por outro lado, ela ingere...
- Ômega-3 Restaura Telômeros, Que Encurtam Com O Envelhecimento...
Tomar suplementos do ácido graxo ômega-3 suficientes para equilibrar os óleos comuns da dieta ocidental pode retardar um processo biológico chave ligado ao envelhecimento.O estudo mostrou que a maioria dos adultos de meia-idade com sobrepeso,...
- Criada Carne Vegetal Com Suculência E Textura Semelhantes à Carne Animal...
Um grupo, formado por cientistas da Alemanha, Áustria e da Holanda, acredita que os mesmos nutrientes da carne podem ser fornecidos aos humanos usando unicamente plantas, criando verdadeiros bifes vegetais. E eles não estão falando de nada parecido...