Nutrição

Que tal reduzir o sal comum por um sal de ervas?

De acordo com estimativas da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), os brasileiros consomem, em média, 12 gramas de sal por dia. O recomendado pela Organização Mundial da Saúde (OMS) é até 5 gramas diárias (equivalente a uma colher de chá).

Dicas para a redução da ingestão de sal:

- Cozinhe com menos sal;

- Retire o saleiro da mesa;

- Coma alimentos e temperos processados com moderação (queijos amarelos, enlatados, sopas de pacote, macarrão instantâneo, linguiça, salsicha e mortadela);

- Use ervas e especiarias como substitutas do sal e temperos prontos (caldos em pó e tabletes).

Como utilizar temperos naturais para deixar receitas mais gostosas

- Cebola e alho: crus ou refogados, combinam com todos os pratos do dia a dia;

- Salsinha e cebolinha: básicos, ficam bons com a maioria dos pratos e podem ser combinados com outros temperos;

- Manjericão combina com tomate, molhos, verduras, tortas e saladas;

- Alecrim vai bem com sopas, carnes, peixes, aves, batatas, couve-flor e pães;

- Coentro combina com peixes e abacate;

- Louro é para feijões, sopas de legumes, carnes e molhos a base de tomate.

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